Carne moída ao forno
07/01/2015 – Atualizado em 07/01/2015
Por: Toninha Campos
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 500 g de carne moída
• 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 4 batatas cozidas, cortadas em rodelas finas
• 1 ovo cozido, cortado em rodelas
• 2 ovos batidos
• 1/2 xícara (chá) de queijo-de-minas amassado
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Numa panela de fundo largo, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte a carne moída e frite-a até ficar bem soltinha. Acrescente os tomates e a salsinha, e refogue. Adicione os tabletes de caldo de carne dissolvidos na água fervente e mexa bem. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
1. Num refratário, arrume em camadas metade da carne, metade das rodelas de batata, o restante da carne, o ovo cozido e o restante das batatas. Cubra com os ovos batidos com o queijo-de-minas e o requeijão. Polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno alto por cerca de 30 minutos ou até dourar.
