Salmão frito na manteiga

28/05/2014 – Atualizado em 28/05/2014

Por: Toninha Campos

ingredientes

1 Filé de Salmão

1 colher de sopa de chimichurri

2 colheres de sopa de azeite extra virgem

1 colher de sopa de limão

Sal a gosto

1 colher de sopa de Manteiga

modo de preparo

Tempere o filé de Salmão com sal

Misture o chimichurri com o limão e o azeite

Coloque o cima do filé de salmão e deixe descansar por 20 minutos na geladeira

Numa frigideira anti-aderente com tampa, derreta a manteiga em fogo baixo e coloque o peixe

Frite dos dois lados, primeiro com a pele para cima para dar uma dourada na carne, vire o peixe e frite a pele por uns 2 minutos, desligue o fogo e deixe tampado por 5 minutos