10/11/2014 – Atualizado em 10/11/2014
Salmão com molho de alcaparras
Por: Toninha Campos
Ingredientes
• 200 g de filé de salmão
• 1 dente de alho amassado
• Sal à gosto
• Pimenta do reino à gosto
• 1 colher de sopa de alcaparras
• 1 colher de sobremesa de cebolinha picadinha
• 1 colher de sobremesa de salsa picadinha
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de preparo
1. Primeiro tempere o filé de salmão com sal, pimenta e alho e deixe descansar para apurar o sabor.
2. Grelhe em uma frigideira com um fio de azeite ou asse envolto em papel alumínio em um forno pré aquecido
3. Pique as alcaparras e misture com a cebolinha, a salsinha e o suco de limão
4. Transfira o salmão para o prato, e coloque o molho sobre o filé grelhado.
