05/05/2014 – Atualizado em 05/05/2014
Salada colorida de atum
Por: Toninha Campos
Ingredientes
•1 lombo de atum
•Rúcula
•Mini agrião
•Alface roxa
•Ervilha fresca
•Cenoura cozida cortada em rodelas
•Sementes de gergelim torradas para fazer a crosta do peixe
•Tomate cereja
•Sal, pimenta do reino moída e azeite
Modo de preparo
.Tempere o peixe com sal e pimenta do reino e esfregue as sementes de gergelim de modo que formem uma crosta.
.Numa frigideira quente e com azeite grelhe os lado do peixe sempre observando o meio do lombo, que deve ficar cru ( e as bordas esbranquiçadas). Corte em rodelas e reserve.
.Disponha as folhas, a ervilha, a cenoura e os tomates.
.Tempere com sal, pimenta e azeite. Finalize com o gergelim torrado.
