31/07/2017 10h18

Anote a receita.

Por: Redação

Como fazer um delicioso peru

Veja:

INGREDIENTES

1 peru descongelado
½ maço de manjericão
5 dentes de alho descascados
a gosto sal
¼ de xícara (chá) de azeite
1 cebola descascada e cortada em pétalas
3 tomates cortados em cubos grandes
1 abobrinha cortada em cubos grandes
1 pacote de mussarela de búfala bolinha
1 garrafa de vinagre balsâmico
½ maço de manjericão picado

PREPARO

1 – Esfregue 1 ramo de manjericão no peru, se desejar esfregue outras ervas (lista de temperos extra) na carne;
2 – Esfregue também os dentes de alho (dentro e fora da cavidade); tempere com sal. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio;
3 – Em um recipiente, misture a cebola, os tomates, a abobrinha e as mussarelas; tempere com sal e junte folhas de manjericão;
4 – Coloque a mistura preparada dentro da cavidade do peru;
5 – Em uma assadeira, posicione o peru e leve ao forno a 240°C por 15 minutos; cubra a assadeira com papel-alumínio e volte ao forno por mais 1 hora e 30 minutos;
6 – Retire o papel da assadeira e volte ao forno por mais 40 minutos.

MOLHO

Em uma panela, cozinhe o vinagre com o manjericão; desligue o fogo quando o molho começar a engrossar.
Sirva com o peru.