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quarta-feira, 9 de julho, 2025

Saboroso nhoque de mandioquinha é a dica pra o almoço

13/02/2014 – Atualizado em 13/02/2014

Por: Tudo Gostoso

Ingredientes

Massa:

4 mandioquinhas grandes (cerca de 800g)

3 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher (sopa) cheia de margarina
farinha de trigo até o ponto de enrolar,aproximadamente 1 xícara

sal a gosto

Molho:

300g de carne moída

2 dentes de alho

1 cebola pequena picada
orégano e cebolinha gosto

1 cubo de caldo de carne

1 sachet de extrato de tomate (340g)

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola

Colocar a carne moída,cubo de caldo de carne,orégano e 1 xícara de água

Refogar até amolecer

Acrescentar o extrato de tomate e mais um pouco de água

Quando engrossar desligar e colocar a cebolinha

Cozinhar as mandioquinhas sem a casca e espremer ainda quentes

Deixar esfriar e acrescentar os outros ingredientes, a farinha coloque aos poucos

Em uma superfície enfarinhada fazer rolinhos e cortar no tamanho desejado
Colocar aos poucos em água fervente

Quando subirem retirar e colocar em escorredor

Colocar em uma travessa, regar com o molho e polvilhar queijo ralado

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