23/06/2015 – Atualizado em 23/06/2015
Por: Toninha Campos
Ingredientes:
Massa
6 ovos (claras separadas)
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheio
300 gramas de goiabada derretida
200 gramas de queijo meia cura ralado
Decoração A Gosto
Modo de Fazer:
Pegue as claras e bata em neve na vasilha da batedeira. Com a batedeira ligada, adicione as gemas uma a uma e o açúcar aos poucos. Continue batendo até obter uma esponja. Desligue. Agregue delicadamente a farinha e o fermento. Coloque a massa obtida em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 200°c por cerca de 10 a 15 minutos. Desenforme sobre um pano (se desejar, passe o rolo delicadamente). Acerte as laterais com auxílio de uma faca. Espalhe a goiabada derretida e o queijo ralado. Enrole com auxílio do pano. A seguir, retire-o e coloque sobre um refratário. Decore com marshmellow ou açúcar de confeiteiro.
