19/12/2014 – Atualizado em 19/12/2014
Por: Thais Dias com informações da Assessoria de Imprensa
O curso de Processamento Caseiro do Milho encerrou, nesta quinta-feira (18), com grande aproveitamento por parte dos alunos, que aprenderam questões importantes sobre saúde e alimentação.
Promovido pelo Sindicato Rural de Três Lagoas, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), as aulas objetivaram a aprendizagem de produtos artesanais derivados do cereal, seguindo orientações a respeito da educação alimentar, nutrição e saúde.
Mesclando teoria e prática, em uma carga horária de 24 horas, o evento teve início no dia 16 e abordou temas transversais, desde a segurança no trabalho à origem e histórico do milho. Além das técnicas de produção de receitas como biscoitos, bolos, pamonha, pudim, sorvete, sopas, entre outros, utilizando o cereal.
O objetivo da professora Brasilina Aparecida de Carvalho é enriquecer a alimentação e proporcionar o melhor aproveitamento do milho através das aulas ministradas. Ela explica que apesar de se consumir em grande quantidade, a região não é produtora do cereal. “Através da diversificação de receitas é possível conscientizar as pessoas sobre a importância deste alimento na saúde. Completo e rico em sais minerais, o fubá do milho é integral e considerado o melhor alimento para os diabéticos”, explica a educadora.
Formada em Turismo, Anísia Balduíno explica que os ensinamentos adquiridos nas aulas tem importância cultural e ambiental, agregando novos conhecimentos. “Pretendo ajudar a comunidade com a alimentação e o uso do milho, repassando o conhecimento que obtive e indicando o curso”, finaliza a aluna.
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