22/02/2016 – Atualizado em 22/02/2016
Por: Toninha Campos
Ingredientes :
4 filés de peixe (robalo, pargo, merluza ou badejo)
1 alho poro cortado em rodelas
1 cebola pequena cortada em rodelas
Alcaparras a gosto
Fatias finas de limão
Azeite, alho, sal e pimenta a gosto
4 quadrados de papel alumínio de 30×30 cm (aproximadamente)
Modo de preparo:
Tempere os filés com o sal, pimenta e alho.
Sobre a folha de papel alumínio com o lado brilhante para cima, faça uma caminha com rodelas de alho poró, cebola e azeite.
Disponha um filé sobre essa caminha e cubra com mais alho poró, cebola e azeite e coloque duas rodelas finas de limão sobre o peixe e algumas alcaparras.
Feche o papel alumínio como um envelope, tendo cuidado de não deixar nem um orifício. Leve para assar em forno médio por cerca de 15 minutinhos.
Sirva no papelote, acompanhado de batatas cozidas e aspargos
