Na manhã desta quinta-feira (08) o programa Linha Direta com a Notícia teve como entrevistados o Presidente da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) Regional Costa Leste, Marcos Antônio Gomes Júnior e do coordenador de marketing do Shopping Três Lagoas, Junior Mohr. Uma parceria entre o Shopping e a Abrasel irá oferecer cursos, aulas shows e treinamentos na área da gastronomia em uma cozinha modelo dentro do Shopping.
Segundo o presidente da Abrasel as restrições causadas pela pandemia da Covid-19, incluindo o fechamento do comércio e falta de incentivo fiscal acabou também afetando diretamente o setor. Ele ainda destacou que atualmente mais de 300 vagas de emprego estão disponíveis em Três Lagoas, mas não existe mão de obra para preenchimento. “A falta de mão de obra qualificada e a grande rotatividade de profissionais faz a necessidade de se investir na profissionalização do setor”.
Para qualificar a mão de obra, através de cursos profissionalizantes, surge a cozinha profissional modelo. “Serão cursos profissionalizantes rápidos, aulas show, treinamento de culinária, wokshops, ateliers e cursos para a sociedade, com valores especiais para parceiros do shopping, das empresas apoiadoras e associados da Abrasel, além de cursos gratuitos para a população em situação de vulnerabilidade”, disse Júnior.
O coordenador de marketing do Shopping Três Lagoas, Junior Mohr, contou que nenhum outro Shopping da rede Argo, que administra o local, possui um projeto parecido com esse. “Estamos criando esse projeto do zero. E com certeza teremos muitas outras coisas que iremos atender neste local, inclusive do ramo de hotelaria”, disse Mohr.
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