09/10/2014 – Atualizado em 09/10/2014
Por: G1 MS
Uma mandioca com dois metros e 35 centímetros de comprimento surpreendeu o auxiliar de serviços gerais Itamar Marçal de Oliveira, de 58 anos, durante a colheita do alimento no quintal da casa onde mora em Coxim, a 257 km de Campo Grande. Segundo Oliveira, ele teria arrancado a raiz para a irmã fazer um bolo no domingo (5).
“Fiquei surpreso e achei ela bonita. Ela tem formato de ‘S’, é diferente. Eu com 58 anos nunca tinha visto algo assim”, afirmou.
Ao G1, Oliveira disse que, no quintal de casa, no bairro Senhor Divino, sempre plantou mandioca para consumo próprio. Conforme ele, o alimento foi plantado há cerca de um ano e oito meses. “As outras eu colhia e não estavam boas, então deixei essa por mais tempo”, relatou.
Ele afirmou ainda que não utilizou adubo ou qualquer outro tipo de produto que possa ter influenciado no crescimento da mandioca. “Não coloquei nada, foi da natureza, terra e água, só”, garantiu.
A engenheira agrônoma e pesquisadora da Agência de Desenvolvimento Agrário e Extensão Rural (Agraer) Mariana Zatarim explicou ao G1 que não é comum esse tipo de tamanho para mandioca. Segundo ela, o recomendado é que a colheita seja feita entre oito e 12 meses.
“Apenas indústrias trabalham com mandioca acima desse tempo. Para ‘mesa’, é aconselhável que não passe dos 12 meses”, afirmou a pesquisadora.
Mariana contou que, quando passa de um ano, algumas propriedades da mandioca são reduzidas. A raiz fica mais dura e mais difícil para cozinhar, a primeira camada fica mais fibrosa como um fio de barbante, o que faz ela cozinhar só por dentro ou só por fora. Além do mais, o mercado não aceita produto desse tipo por causa da concentração de amido.
Em relação ao tamanho, a pesquisadora da Agraer disse que o solo é o principal influenciador. “Mesmo que ele [Oliveira] não tenha usado adubo ou outro produto, o que influencia é o solo, local mais úmido, um solo que tenha mais matéria orgânica. Às vezes, a plantação fica próximo a uma horta. A mandioca, então, se aproveita disso. É o que chamamos de ‘plantio de fundo de quintal'”, explicou.
“E se você planta mandioca, você tem alimento o ano todo, porque é uma raiz, o tempo que você deixar ela ali, ela vai crescer”, complementou.
Oliveira, que mora com a mulher de 48 anos e a filha de 22 anos, disse que todos ficaram encantados e muitos parentes foram até a casa para tirar fotos. “Agora vou dividir com a família, que também é grande. Vou continuar plantando mandioca, quem sabe vem outra assim”, relatou.
