17/03/2014 – Atualizado em 17/03/2014
Correio Do Estado
Ingredientes
1 kg de peito de frango (cortado em cubos – tipo estrogonofe – temperados e reservados)
1 1/2 kg de moranga (descascada e cortada em cubos igual para doce, sem sementes)
50 g de manteiga
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 tabletes de caldo de galinha
1 xícara de chá de molho de tomate pronto
1 copo de requeijão
Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo
Na panela de pressão coloque a manteiga o alho e a cebola, refogue
Coloque alguns pedacinhos (reserve o restante) de frango, acrescente a moranga cortada em cubinhos, coloque o caldo de galinha e deixe na pressão por 15 minutos
Depois de cozida, bata até obter um creme, acrescente o restante do peito de frango e o molho de tomate, deixe por 10 minutos na pressão
Para finalizar coloque o requeijão e a salsinha com a cebolinha
Sirva com arroz branco e batata palha
Bom apetite!
Rendimento:
6 porções
