15/01/2016 – Atualizado em 15/01/2016
Por: Toninha Campos
Ingredientes necessários à confecção desta receita
2 pacotes de Bolacha tipo Maria
1 pacote de natas
1 lata de leite condensado cozido
2 folhas de gelatina incolor
25 gramas de amêndoas em granulado
3 colheres de chá de açúcar caramelizado
2 doses de café
Modo de Preparo
Em primeiro lugar, corte aos pedaços as folhas de gelatina e deite em água abundante, numa taça. Reserve.
De seguida, coloque uma frigideira anti aderente, no bico mais pequeno e deixe aquecer bem. Em lume alto, deite sobre a frigideira, as amêndoas, deixando que possam tostar. Quando as amêndoas, ganharem cor, adicione o açúcar caramelizado, faça envolver bem a mistura e retire para um recipiente. Reserve.
Faça os cafés e deite sobre um recipiente fundo, com a largura suficiente para que possa demolhar as bolachas Maria. Reserve os cafés.
Entretanto, escorra muito bem as folhas de gelatina, mas deixe alguma água e leve ao microondas durante uns 30 segundos. Reserve.
De seguida, numa taça bata as natas muito bem, firmes, e adicione o leite condensado cozido. Volte a bater novamente. Por fim, adicione as folhas de gelatina e envolva bem.
Disponibilize 6 tacinhas individuais, onde vai servir o doce, com a largura para as bolachas e, de preferência, com boa altura. Pretende-se um bolo altinho.
Nessas tacinhas individuais, deite na base, uma bolacha embebida em café por cada taça, de seguida, um colher bem cheia do preparado de natas, depois outra bolacha embebida em café, e assim sucessivamente.
Mas, na 3ª e penúltima camada, ou outras camadas, que pretender, deite sobre a bolacha um pouco de amêndoas caramelizadas.
Termine a última camada, com a última bolacha e o preparado de natas, por cima.Depois, deve levar ao frigorífico, para que fique bem consistente.Entretanto, leve a triturar ou picar, 60 gramas de bolachas.
No momento de servir, coloque uma camada de bolacha no topo das taças e finalize com a amêndoa caramelizada.
