17/07/2015 – Atualizado em 17/07/2015

Batatinha Aperitivo

Por: Toninha Campos

1 kg de batata bolinha . 2 cebolas pequenas picada . 2 dentes de alho . ½ xícara (chá) de azeite . Sal a gosto . 1 xícara (chá) de azeitonas pretas e verdes . 2 colheres (sopa) de orégano . 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada espia que aperitivo delicioso-é batatinha temperada-todos vão adorar Modo de preparo: Limpe bem as batatas e cozinhe-as com a casca em bastante água por 20 minutos ou até ficarem macias. À parte, bata no liquidificador a cebola, o alho, o azeite e uma pitada de sal, até obter uma pasta. Escorra a batata e, com ela ainda quente, adicione o tempero batido, as azeitonas, o orégano, a pimenta e sal. Mexa bem. Deixe esfriar, ponha em um recipiente bem fechado e armazene na geladeira por até cinco dias. Sirva com salada ou como aperitivo.