12/03/2014 – Atualizado em 12/03/2014
Por: Toninha Campos
Ingredientes:
1 kg de arroz cozido
300g de filé mignon suíno em cubinhos
200g de queijo minas
50g de alho
50g de cebola
2 tomates picados sem sementes
100 ml de azeite
Sal e pimenta branca
200 ml de caldo de carne
5 bananas da terra
4 ovos
500g de farinha de rosca
Óleo
Modo de preparo:
Corte em cubinhos a banana da terra, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca, tire o excesso e frite em óleo bem quente. Reserve. Numa panela, refogue os cubinhos de filé mignon suíno até ficar bem cozido. Em seguida, coloque a cebola e refogue mais um pouco. Junte o alho, a pimenta branca, o caldo de carne e a salsinha. Mexa bem e adicione o arroz cozido, o queijo de minas e a banana frita.
