Arroz ao Forno

30/01/2015 – Atualizado em 30/01/2015

Por: Toninha Campos

Ingredientes
2 xícaras de arroz pronto
1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde
1 copo de azeitonas
300 gramas de musarela fatiada
300 gramas de presunto fatiada
1 cebola média picadinha
1 pimentão pequeno picadinho
2 colheres de sopa de extrato de toamte
1 dente de alho amassado
orégano e sal a gosto
1/2 litro de leite
1 cubo de caldo de galinha
1 colher de sopa de amido de milho
1 lata de creme de leite
2 panelas médias
1 refratário médio

Modo de Fazer:
Em uma das panelas, frite a cebola e o alho no óleo. Depois acrescente o extrato de tomate, o milho verde, a azeitona, o pimentão e, por último, o peito de frango. Se necessário, coloque um pouco de água. Adicione sal à gosto.
Na outra panela, dissolva o caldo de galinha no leite e leve ao fogo (reserve um pouco do leite para dissolver o amido de milho), depois dissolva o amido de milho e acrescente ao leite. Mexa o tempo todo e deixe cozinhar bem, por último coloque o creme de leite.
No refratário, coloque um pouco do caldo do próprio recheio, depois uma camada de arroz, uma de recheio, presunto e musarela. Repita por 2 camadas esse processo e, por último, cubra com o molho branco e salpique orégano à gosto. Leve ao forno quente por mais ou menos 20 minutos.