27/10/2014 – Atualizado em 27/10/2014
Por: Ariane Pontes/Informações Msnoticiasnews
Depois da divulgação da reportagem que associou refrigerante com açúcar ao envelhecimento, a ABIR (Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas Não Alcoólicas) informou alguns pontos que devem ser levados em conta.
O estudo dos cientistas da Universidade da Califórnia aponta que beber muito refrigerante com açúcar pode fazer as pessoas envelhecerem mais cedo. A pesquisa mostrou que a bebida provoca o encurtamento dos telômeros – estruturas que protegem as extremidades dos cromossomos e diminuem de tamanho com a idade. E isso ocorre especificamente nos glóbulos brancos, células do sangue fundamentais para a imunidade.
Em contra partida a ABIR divulgou cinco itens que devem ser ressaltados em relação essa pesquisa:
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O estudo mostra apenas associações e não estabelece uma relação de causa e efeito entre o consumo de bebidas e a alteração de DNA. Não há comprovação científica de em quanto tempo uma dieta pode interferir, nem se realmente interfere, no comprimento dos telômeros (responsáveis por proteger os cromossomas da degeneração, os telômeros “encurtam” no processo de envelhecimento);
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O consumo de bebidas foi medido utilizando-se um sistema de checagem de 24 horas. Vários estudos têm questionado a precisão desse método de coleta de dados nutricionais e recomendam uma avaliação a cada dois dias;
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Os dados utilizados para as análises são do período entre 1999 e 2002. Há informações mais recentes disponíveis (até 2010), com uma metodologia mais rigorosa para coleta da amostra. Não está claro por que os autores utilizaram dados de mais de 15 anos atrás;
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Foi analisado o DNA de indivíduos com idades entre 20 e 65 anos, um escopo muito amplo para se encontrar uma relação entre o consumo de bebidas e o envelhecimento de células;
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Há que se observar que a pesquisa foi conduzida pela Universidade da Califórnia, estado americano no qual será votada uma lei para a taxação de refrigerantes.
