05/04/2016 – Atualizado em 05/04/2016
Bolo de fubá cremoso
Por: Toninha Campos
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açucar
4 ovos (claras separadas)
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
100 g de queijo ralado
4 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Canela e açucar para polvilhar
Ou goiabada derretida para decorar
Modo de Fazer:
Na vasilha da batedeira coloque o açucar, gemas e a margarina. Mexa com a colher e a seguir, bata até obter um creme. Desligue. Adicione o leite e o queijo ralado. Bata novamente. Junte o fubá, a farinha, o amido e o fermento peneirados e misturados previamente. Agregue as claras em neve. Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido em 150ºC a 180ºC por 35 a 40 minutos. Retire do forno e decore com goiabada derretida ou açucar de confeiteiro e canela misturados previamente.
