Bolinha de queijo
23/06/2015 – Atualizado em 23/06/2015
Por: Toninha Campos
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
3 colheres (sopa) de margarina
1 tablete de caldo de legumes ou de galinha
400 gramas de mussarela em cubos
Ovo e farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de Fazer:
Em uma panela coloque o leite, o caldo de legumes e a margarina. Aqueça até derreter a margarina. Continue cozinhando até ferver. Junte a farinha e o queijo ralado misturados previamente. Mexa. Cozinhe até desgrudar da panela. A seguir, sove sobre a superfície lisa e untada com óleo. Abra as porções da massa na palma da mão. Recheie com um pedaço de mussarela. Enrole uma bolinha. Passe pelo ovo e a farinha de rosca. Frite em óleo quente. Escorra sobre papel absorvente.
