23/06/2015 – Atualizado em 23/06/2015

Doce de laranja em calda

Por: Toninha Campos

Ingredientes:
1 e 1/2 litro de água filtrada
1/2 kilo de açúcar
1 pauzinho de canela
1 dúzia de laranja para doce

Modo de Fazer:
Rale delicadamente toda a laranja. A seguir, corte em 4 partes e retire a pele. Despreze o miolo. Deixe de molho por cerca de 3 dias trocando várias vezes a água. Em uma panela coloque a água, o açúcar e o pau de canela. Ferva até obter uma calda rala (cerca de 20 minutos). Adicione as laranjas. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 horas.

Dicas: Ferva por 60 minutos. Desligue e espere 30 minutos. Torne a ferver por mais de 60 minutos. Ferva até obter um aspecto brilhante nas laranjas.