Empadão de Carne Picada
09/04/2015 – Atualizado em 09/04/2015
Por: Toninha Campos
Ingredientes:
100 gr de queijo cremoso (meia embalagem)
3/4 kg de carne picada
1 cebola grande
1 dente de alho
2 ovos cozidos
Leite
1 pacote de puré de batata
Sal e pimenta
Azeite
Queijo ralado
Modo de preparo:
A primeira coisa que deverá fazer para preparar o seu empadão de carne é picar o alho e a cebola e refugá-los até fritarem.
De seguida, deverá acrescentar a carne picada e continuar a refugar até dourar. Escolha a carne que preferir: carne de bovino, carne de porco, vitela, mista…
Acrescente uma xícara de caldo ou água e deixe ferver durante 15 minutos em lume baixo e tapado, coloque sal e pimenta e tape.
Por outro lado, deverá preparar o puré de batata como sempre o faz; pode optar pelo de pacote, que será mais rápido, ou fazê-lo você mesmo moendo as batatas cozidas.
Acrescente à farinha do puré, queijo cremoso (tipo Philadelphia) e misture bem até conseguir uma mistura homogênea.
Numa tigela apropriada para o forno, coloque a carne picada que tinha feito junto com os ovos cozidos cortados aos pedaços pequenos ou picados.
De seguida, deverá cobrir a carne com o puré e, por último, pulverizar com queijo ralado. Gratine o empadão de carne no forno pré aquecido durante 5-10 minutos.
