30/01/2015 – Atualizado em 30/01/2015
Por: Toninha Campos
Ingredientes
1 pacote de macarrão tipo espaguete
2 colheres de sopa de azeite
5 dentes de alho picadinhos (pode ser amassado)
200 gramas de bacon cortado em cubinhos
sal à gosto
1 panela antiaderente
1 panela grande para cozinhar o macarrão
Modo de Fazer:
Cozinhe o macarrão com bastante água e sal à gosto. Quando estiver al dente, escorra o macarrão e jogue água fria por cima para interromper o cozimento. Reserve. Na panela antiaderente, frite o bacon até que fique dourado. Retire a gordura que saiu do bacon e, sem lavar a panela, acrescente o azeite e o alho. Refogue o alho, mas fique atento para não queimar, esse processo é bem rápido. Acrescente o macarrão e misture bem. Prove o sal e se estiver faltando, acrescente à gosto. Não acrescente sal antes de colocar o macarrão, pois o bacon já tem sal.
Dica: experimente acrescentar cheiro verde fresco picado ao final de todo o processo. Fica ótimo.
