22/12/2014 – Atualizado em 22/12/2014
Por: Toninha Campos
Ingredientes:
1,5kg de batatas descascadas e cortadas em fatias de 1cm
1 cabeça de alho fatiada
1 colher (chá) de semente de cominho
2 colheres (chá) de semente de coentro
1 colher (sopa) de páprica
1 perna de cordeiro
1 pote de pasta harissa
Sal e pimenta (a gosto)
Modo de preparo:
Retire o cordeiro da geladeira 1h antes de assar. Tritute o cominho, o coentro e a páprica. Espalhe as batatas cortadas no fundo de uma assadeira e coloque o cordeiro por cima. Faça pequenos furos na carne do cordeiro e coloque os pedaços de alho em cada furo. Pincele a pasta harissa por todo o cordeiro e tempere com sal e pimenta. Espalhe os temperos triturados sobre a carne e coloque para assar por 1 hora e 15 minutos no forno a 210ºC.
