10/11/2014 – Atualizado em 10/11/2014

Filé de peixe ao forno

Por: Toninha Campos

Ingredientes
• 1 kg de filé de peixe
• suco de 1 limão
• 3 dentes de alho
• 1 colher (sopa) sal
• 1 kg de batatas fatiadas e pré-cozidas
• 2 cebolas em fatias
• 4 tomates em fatias
• 1 pimentão amarelo em fatias
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• ½ xícara (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• ½ xícara (chá) de azeite

Modo de preparo
1. Faça o tempero dos filés com o limão, sal e alho.
2. Em um refratário, coloque camadas de batatas, tomates, filés, cebolas, pimentão e cheiro verde
3. Coloque com o leite de coco, o molho de tomate e o azeite.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 25 minutos.