10/11/2014 – Atualizado em 10/11/2014
Ingredientes
• 1 lombo de atum
• Rúcula
• Mini agrião
• Alface roxa
• Ervilha fresca
• Cenoura cozida cortada em rodelas
• Sementes de gergelim torradas para fazer a crosta do peixe
• Tomate cereja
• Sal, pimenta do reino moída e azeite
Modo de preparo
1. Tempere o peixe com sal e pimenta do reino e esfregue as sementes de gergelim de modo que formem uma crosta.
2. Numa frigideira quente e com azeite grelhe os lado do peixe sempre observando o meio do lombo, que deve ficar cru ( e as bordas esbranquiçadas). Corte em rodelas e reserve.
3. Disponha as folhas, a ervilha, a cenoura e os tomates.
4. Tempere com sal, pimenta e azeite. Finalize com o gergelim torrado.
Por: Toninha Campos
