28/05/2014 – Atualizado em 28/05/2014
Por: Toninha Campos
ingredientes
1 Filé de Salmão
1 colher de sopa de chimichurri
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sopa de limão
Sal a gosto
1 colher de sopa de Manteiga
modo de preparo
Tempere o filé de Salmão com sal
Misture o chimichurri com o limão e o azeite
Coloque o cima do filé de salmão e deixe descansar por 20 minutos na geladeira
Numa frigideira anti-aderente com tampa, derreta a manteiga em fogo baixo e coloque o peixe
Frite dos dois lados, primeiro com a pele para cima para dar uma dourada na carne, vire o peixe e frite a pele por uns 2 minutos, desligue o fogo e deixe tampado por 5 minutos
