12/03/2014 – Atualizado em 12/03/2014
Por: Toninha Campos
Ingredientes:
6 claras em neve
2 copos (tipo americano) de açucar de confeiteiro
1 colher (sobremesa) de emulsificante
½ xícara (chá) de polpa de maracujá.
1 envelope de gelatina sem sabor
600g de chocolate ao leite
Modo de Fazer:
Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata. Com a batedeira ligada, acrescente o açucar, o emulsificante e o envelope de gelatina. Bata por 3 a 4 minutos. Desligue, junte a polpa de maracujá e torne a bater. Leve para a geladeira por 15 minutos. Derreta o chocolate. Coloque em forminhas próprias para chocolate (tipo dantop) com auxílio de um pincel ou as costas de uma colher. Leve para gelar até endurecer por cerca de 20 minutos. Repita a operação. A seguir, recheie com o marshmallow. Cubra com o chocolate derretido e uma bolacha de chocolate. Leve novamente para gelar e desenforme a seguir. Para geléia da polpa de maracujá. Em uma panela coloque polpa de maracujá e 1 xícara de chá de açucar. Cozinhe até obter a consistência de geléia.
