12/03/2014 – Atualizado em 12/03/2014
Por: Toninha Campos
Para reduzir o número de vezes que vai ter de passar pelos dois problemas anteriores, opte por tratar das cebolas todas de uma vez. Pode guardar a cebola congelada ou em conserva – ambas as técnicas são fáceis e práticas.
Tire uma hora da sua tarde e pique todas as cebolas que tiver. Se tiver um picador, tanto melhor. De seguida, coloque pequenas porções destas em cuvetes de gelo ou em pequenos tupperwares se lhe der mais jeito e leve tudo ao congelador. Assim, na hora de fazer o jantar vai poupar tempo e lágrimas.
Para fazer conserva de cebola, vai precisar de 1 litro de vinagre branco, 300 ml de água, 2 colheres de sal, 2 folhas de louro, tomilho e alguns grãos de pimenta. Ferva as cebolas inteiras e descasque-as apenas depois de arrefecerem.
Coloque as cebolas, o vinagre também fervido e a água em frascos de vidro. Feche bem. Ao fim de 10 dias, adicione os temperos e volte a fechar os frascos durante mais 20 dias. E está pronto para ser utilizado quando precisar.
Se preferir um sabor menos forte, aumente a diluição do vinagre na água.
