07/03/2014 – Atualizado em 07/03/2014
Por: Tudo Gostoso
Ingredientes
2 caixas de leite condensado
2 litros de leite
8 colheres (sopa) amido de milho
4 gemas de ovo
4 colheres de chocolate em pó
2 pacotes de chocolate Bis
Modo de preparo
Em uma panela, adicione 1 caixa de leite condensando, 2 gemas de ovo (sem a membrana), 4 colheres de amido de milho e 1 litro de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar;
Este será o creme branco;
Reserve e espere esfriar;
Repita o procedimento em outra panela, acrescentando o chocolate em pó para fazer o creme de chocolate;
Reserve e espere esfriar;
Para montar o pavê, coloque em um refratário grande ou em taças separadas na seguinte ordem creme branco, 1 pacote de chocolate Bis picado, creme de chocolate, 1 pacote de chocolate Bis para finalizar;
Depois é só levar à geladeira;
Informações Adicionais
Obs: É importante montar o pavê quando os dois cremes estiverem frios, pois se ainda estiverem mornos, os chocolates Bis que irão entre os dois cremes ficará “molenga”, sem a crocância do biscoito.
Obs²: Você pode incrementar seu pavê usando castanha, nozes, amendoim ou outros tipo de chocolate, como o bombom Serenata de Amor, por exemplo.
