A secretária de Assistência Social, Vera Helena Arsioli Pinho, participou na manhã desta terça-feira (09), do encerramento do curso “Derivados do Café”, oferecido para as mulheres cadastradas nos Centros de Referência de Assistência Social (CRAS) de Três Lagoas.
Juntamente com a equipe técnica da Secretaria Municipal de Assistência Social (SMAS), a secretária conheceu e provou as diversas iguarias produzidas pelas alunas durante o curso, todas contendo café nas receitas.
O curso foi oferecido em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), com objetivo de capacitar as participantes no desenvolvimento de novas opções gastronômicas, tanto para preparar em casa, quanto como geração de renda.
Conforme a instrutora Karen Brito, o café é uma paixão nacional e foi complementado em doces, bebidas e até pratos salgados. “As opções são variadas e as nossas alunas poderão implementar nas refeições com a família e até criar um novo negócio, visto que este mercado é crescente e o que é diferente é atrativo”, destacou.
A aluna Elenir de Souza considerou o curso muito positivo. “Sou apaixonada pela culinária e fiquei surpresa com as diversas opções que podemos fazer utilizando café, principalmente, acrescentar em molhos de carnes e massas”, disse.
Entre as receitas trabalhadas estavam: produção de cappuccino, café cremoso, brigadeiro de café, brownie e pavê. O conteúdo abrangeu também molhos com café para carnes bovinas, frangos e peixes, além da linguiça assada caramelizada com café.
Vera Helena agradeceu a instrutora por mais uma parceria e parabenizou as participantes. “Estes cursos são constantes e são vocês que fazem com que ]nossa missão seja concluída. Aproveitem e participem sempre, pois, todo o aprendizado que se têm na vida o retorno é de longo prazo. Espero que vocês abusem da criatividade e façam receitas deliciosas à base de café. Gratidão a todas”, concluiu.
