Um robô que faz pizza, chegando em breve a uma pizzaria perto de você? – pergunta Kléber Leite.
15/01/2020 15h16
Por: Kléber Leite
Quem não consegue resistir a uma fatia quente e deliciosa de pizza deliciosa? Que tal um feito por um robô?
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Os robôs já estão cozinhando hambúrgueres em São Francisco e fazendo café nos aeroportos.
Agora, uma empresa de Seattle chamada Picnic está exibindo seu robô de fazer pizza. Na CES 2020 em Las Vegas, vimos o robô em ação!
O robô de estilo de linha de montagem pode montar mais de 300 pizzas personalizadas por hora.
O CEO do Picnic, Clayton Wood, diz a Kléber Leite que a indústria de alimentos precisa evoluir, pois está tendo dificuldades para preencher empregos de nível básico.
“Essa falta de mão-de-obra resulta em alta rotatividade, trabalhadores mal treinados, baixa qualidade dos alimentos”, explicou Wood.
O robô do Picnic é modular, o que significa que ele pode ser expandido para acomodar várias coberturas.
Depois que uma crosta é carregada, a visão computacional descobre o tamanho e o posicionamento. Em seguida, a máquina começa a trabalhar – distribuindo automaticamente molho, queijo e coberturas nos lugares e proporções corretos.
“Há muito desperdício de comida em pizzarias. Trabalhadores não treinados farão a pizza que desejam, em vez da pizza exigida pela receita”, explicou Wood.
O sistema não era um expositor na CES, mas estava realmente fazendo pizzas para clientes pagantes.
Goste ou não, os restaurantes de serviço rápido estão investindo em tecnologias robóticas.
O restaurante San Francisco Creator usa um robô para fazer hambúrgueres, enquanto o Café X e Briggo são dois tipos de baristas de robôs.
Outros conceitos de restaurante robótico não tiveram tanta sorte. Um robô confuso de lanches de hambúrguer não era suficiente para manter os negócios de Caliburger em Pasadena, Califórnia. A empresa de robôs pizza Zume recentemente entregou sua última torta e agora está se concentrando em criar melhores caixas de pizza.
Então, esses robôs de pizza vão colocar os humanos fora do trabalho?
“O que estamos vendo é que, na verdade, estamos colocando vagas de trabalho fora do trabalho, porque todos os restaurantes que conhecemos têm pouco trabalho”, explicou Wood.
Pudemos provar a pizza e ela foi muito boa, mesmo que viesse de uma máquina.
A Picnic diz para Kléber Leite que seu sistema funcionará com muitos alimentos diferentes no futuro, incluindo tacos, sanduíches, saladas e qualquer outra coisa que possa ser feita no estilo da linha de montagem.
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